今回のワイン会の主役は バルバレスコ　アンジェロ・ガイヤ　BARBARESCO GAJA 1996　
アンジェロ・ガイヤ氏はフランス産225L小樽熟成を始め、60mmのロングコルク
採用などイタリアワインに革命的な変化をもたらし、バルバレスコのワインを
イタリアを代表するワインに育て上げました。
このバルバレスコはガイヤのスタンダードにして心血を注ぎつづける彼の代表作品です。



深いガーネット色の色調。
繊細なサクランボのような上品な果実香と熟成香、とてもはっきりとした構成と
深いコクがあります。
酸と構成のバランスの見事な調和はブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネの
最上の特級銘柄のような気品と風格を持っています。

熟成に使う小樽の樫の木までも自社のワイナリーで３年熟成させるという
とてつもないこだわり様です！



アンジェロ・ガイヤ氏と♪

イタリアワイン界全てが認めるイタリアワインの最高峰の造り手アンジェロ・ガイヤ氏
ですが、お会いしたとき、とっても気さくにお話してくださいました。
日本贔屓で和食も大好きだそうです。
ガイヤ氏はマグロに合わせてバルバレスコをいただきたいとおっしゃっていました。
笑顔のとっても素敵な紳士でした。また、来日の際は是非お会いしたいと思っています。

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