赤ピーマンが特売だったので、買い込みました。
今日は赤ピーマンのソースを作ってお魚と合わせてみましょう！



スズキの赤ピーマンソース

材料（4人分）
ニンニクオイル 　 　　60cc
玉ねぎ 　 　　　　　　1個
赤ピーマン 　　　　 　1個
ブイヨン 　 　　　　　200g
トマトソース 　　 　　280cc
スズキ（切り身） 　　4切れ
塩・コショウ・小麦粉 各少々
バター 　　　　　　　 50ｇ
オリーブオイル 　 　　少々
レモン 　 　　　　　　1個
セルフィーユ 　 　　　8枝

作り方
1● 　鍋でニンニクオイルを熱し、千切りにした玉ねぎを色づくまで炒める。

2●　赤ピーマンは細切りにし、1に加えて炒める。

3●　2にブイヨンを入れて煮詰め、ミキサーにかけるか裏ごししてピューレ状にし、
トマトソースを加えて混ぜ合わせる。

4●　スズキに塩、コショウをして小麦粉をつけ、熱したフライパンにバターを入れ、
スズキを入れてソテーする。

5● 3のソースを皿に敷き、4のスズキを乗せる。

6● まわりにオリーブオイルをふり、レモンとセルフィーユを添えて出来上がり。

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爪は２点で留めて極限まで低くシンプルになっています。



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恋のセビジャーナスhttp://love1022.blog55.fc2.com/をＵＰしました！
マレーナの恋のエッセイです。これから少しづづ、こちらのブログでも紹介していきます。

今日、私は恋をしました。

シャンパン片手にで盛り上がるパーティーの中、
あの人の視線につかまってしまった私。

まさか、本当に私を見ているの？
シャンパンを口にしながら、視線を感じる方を辿ってみる。

友人に囲まれる私の目をじっと見つめるあの人の目は強く光り、
輝いていた。

シャンパングラスを持つ手が震えていないかしら？
胸が高鳴り、ドキドキした。

二人は微笑んでシャンパングラスを軽く掲げて乾杯した。

周りで繰り広げられる会話に笑顔で相づち打つ私。
誰も私があの人と密かにテレパシーの交換しているとは思わない。
そう思うと胸の鼓動はなおさら高鳴る。

今の私は最高にいい顔している気がした。

そして二人は自然に近づき、挨拶を交わした。
とってもクールで冷静な会話を少ししただけ。

私はこの人とまた、逢うことになるのだろう。
きっと、そうに決まってる。

だって、あの瞳の輝きは私だけに向けられていたのだから。




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